年糕--(蘿蔔糕)

傳統過年的年糕，除了甜粿，蘿蔔糕也是其中之一，每一種年糕也都有它的好口彩，像菜頭粿取意「好彩頭」、發粿「大發財」，蘿蔔糕有著它特殊的味道，我很懷念外婆所做的蘿蔔糕，因為那真的很好吃。

以前每次外婆在做蘿蔔糕時，我總愛在爐灶前面等著，等著香噴噴的蘿蔔糕出爐，外婆會不時用筷子插入蘿蔔糕漿中，如果不沾黏筷子，就代表蘿蔔糕好了，剛出爐的蘿蔔糕，軟軟的，配上胡椒粉，超美味的。此外，將蘿蔔糕切片，用煎的，外癟就會形成酥酥的ㄧ層皮，搭配醬油膏，或是辣椒醬，真是美味。